这是一个PUT请求，用于在Elasticsearch中创建名为”hotel”的索引，并定义了该索引的映射（mappings）。
在该映射中，有多个字段被定义，并设置了不同的属性：
“id”字段被定义为”keyword”类型，表示该字段将作为关键字存储。
“name”字段被定义为”text”类型，并使用了分词器”ik_max_word”，这表示对文本进行中文分词处理。同时，它还设置了一个复制目标为”all”，这意味着”name”字段的值将复制到名为”all”的字段中。
“address”字段被定义为”type”: “keyword”, 并且设置了索引属性为false。这意味着该字段的值将仅存储在文档中，而不会被用于全文搜索。
“price”, “score”, “brand”, “city”, “starName”, “business”, “location”, 和 “pic” 字段都有相应的类型和属性设置。
最后，“all”字段被定义为”text”类型，并使用了分词器“ik_max_word”。它没有设置复制目标，因此所有包含在“all”字段中的内容都可以进行全文搜索。
通过执行以上请求，在Elasticsearch中创建了一个名为“hotel”的索引，并定义了上述映射结构。
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